INGREDIENTES
250 gr de frutos do mar (eu tinha uma mistura de camarões bebê com lula, polvo e vieiras)
1 copo de arroz branco
2 tomates médios
1 de cebola picada em cubinhos
1 alho picadinho
2 coentro picado finamente
ervilhas frescas
azeite de oliva
Açafrão
MODO DE PREPARO
Em primeiro lugar, corte em quadradinhos o tomate. Esquente bem a panela, coloque uma boa quantidade de azeite e refogue a cebola junto com o tomate, até que esteja em ponto de pasta.
Depois, junte anéis de lula e deixe refogar por alguns minutos.
Coloque coentro, sal e alho na preparação. Mexa até incorporar tudo e adicione o arroz. Incorpore bem e coloque a água (geralmente a proporção é 1 copo de arroz e 1 1/4 de água). Logo depois, por cima, coloque os outros frutos do mar, as ervilhas e a cúrcuma. Mexa um pouquinho para dissolver o açafrão. Não tampe. Deixe cozinhar bem até o arroz ficar macio. Quando a água estiver quase secando, naquele ponto em que ainda dá pra ver as borbulhas, apague o fogo e tampe a frigideira.
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