Torta Holandesa com sorvete

INGREDIENTES

Cobertura

1/2 lata de creme de leite

100gr de chocolate em pó meio amargo

Massa

1 pacote de biscoito de maizena

100g de manteiga

1 pacote de biscoito tipo Calipso

Recheio

1/2 lata de creme de leite

3 colheres de açucar

1/2 pote de sorvete de creme

MODO DE PREPARO

Bata o Biscoito de maizena no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. 
Coloque os Biscoitos CALIPSO em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve. Bata o Creme de Leite  com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. 
Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

Dica da Pripri: Tem que deixar no congelador até o momento de servir, pois como é feito de sorvete, ele derrete rápido. Se sobrar, tem que voltar pro congelador.