Empadão de frango

INGREDIENTES

1/2 lata de creme de leite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

100 g de margarina

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g)

1 1/2 peito de frango cozido e desfiado

Queijo mussarela

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto

Gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Prepare a massa: em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango.

Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa.

Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque metade sobre a massa. 

Coloque as fatias do queijo mussarela.

Coloque o restante do recheio.

Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar.

Dica: sirva com salada de legumes e folhas verdes.

Observações da Pripri: Não se assuste com a massa, é difícil mesmo de manusear. 

Fonte: M de Mulher

Torta de couve-flor com frango

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

50g de queijo ralado

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio

200g de frango cortadinho

1 cebola picada

1 tomate

1/2 pimentão amarelo

1/2 pimentão verde

1/2 xícara (chá) de azeitonas

1 couve-flor cozida

1/2 pote de requeijão cremoso

Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, frite o frango

A seguir, refogue a cebola

Reserve

Recheio

Em um recipiente, coloque a couve-flor cozida em água e sal, tomates, pimentões amarelo e verde e as azeitonas

Misture

Adicione temperos a gosto (pimenta e orégano) e o frango e cebola reservados

Mexa e reserve

No copo do liquidificador, coloque leite, óleo, ovos, queijo e o amido de milho

Bata

Desligue e junte a farinha e o fermento

Bata novamente para se agregarem

Desligue

Coloque metade da massa em uma assadeira redonda, utada e polvilhada com queijo ralado ou farinha de rosca

Espalhe o recheio

Distribua o requeijão e por fim, o restante da massa

Polvilhe com queijo ralado Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos

Torta mesclada de limão e chocolate

INGREDIENTES

Massa:1/2 pacote de biscoito maisena (100g)
50 g de margarina
2 colheres (sopa) de leite

Recheio de chocolate:300g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga

Recheio de limão:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
raspas de casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Massa:
no liquidificador triture o biscoito maisena. Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a margarina e o leite até formar uma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos. Reserve.

Recheio de chocolate:derreta o chocolate em banho-maria, misture a manteiga, o creme de leite e a Nutella. Coloque sobre a massa e com o auxílio de uma colher, faça movimentos formando ondas. Leve a geladeira até endurecer.

Creme de limão:
no liquidificador bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque sobre o creme de chocolate e leve novamente a geladeira até endurecer. Decore com raspas de casca de limão.

Dica da Pripri: Nessa primeira tentativa, achei que a parte do chocolate ficou muito grossa e a torta acabou ficando mais de chocolate do que de limão. Já diminuí na receita, a quantidade de chocolate (de 500gr para 300gr) pra ficar mais fininnho e aparecer mais o limão ;)